神戸 四川曹家 江湖菜 正宗汁なし担担麺

ちょっとこさ前にランチでお伺いした中華料理屋さんの汁なし担担麺を思い出しながらレビューです。

いわゆる細めの中華麺を巧みに使った、ラー油のしっかり効いた、中華風の汁なし坦々麺だった記憶です。中華料理屋さんらしく、外れはありません。本場感とともに十分押し切れる逸品です。盛り付けも鮮やか！

神戸もまだまだ担々麺文化は黎明期なので、頑張ってほしいところです！（ちなみに南京町では汁なし坦々麺で大失敗経験があるため、皆さまご注意ください！）Ｄ