汁なし坦々麺研究家Dのブログ

汁なし担担麺を研究して国内外を探訪しています。

陳麻家 渋谷宮益坂店 汁なし坦々麺(特注)

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坦々麺と麻婆豆腐といえば陳麻家、というくらい有名な旨辛ブランド。

 

どこかの陳麻家さんで汁なし坦々麺があった記憶を頼りに、渋谷のお店を訪問してみたところ、メニューには見当たらず。

お店の方に聞いてみたところ、過去にキャンペーン販売したこともあり、つくれますよ!と特注に応えてくださいました。(なので、いつでも提供できないものだと捉えておいてください)

 

頂いてみたところ、見事な味わいの汁なし坦々麺でした!是非とも定番メニュー化してほしいところ。

何件も食べ歩いてレシピ研究されたとのことで、味のバランスも、パンチの利かせ方も、追い飯のバランス→追い飯指数的にも高水準でした。

渋谷で汁なし坦々麺に困ったら、一度トライしてみてください!D