陳麻家 渋谷宮益坂店 汁なし坦々麺(特注)
坦々麺と麻婆豆腐といえば陳麻家、というくらい有名な旨辛ブランド。
どこかの陳麻家さんで汁なし坦々麺があった記憶を頼りに、渋谷のお店を訪問してみたところ、メニューには見当たらず。
お店の方に聞いてみたところ、過去にキャンペーン販売したこともあり、つくれますよ!と特注に応えてくださいました。(なので、いつでも提供できないものだと捉えておいてください)
頂いてみたところ、見事な味わいの汁なし坦々麺でした!是非とも定番メニュー化してほしいところ。
何件も食べ歩いてレシピ研究されたとのことで、味のバランスも、パンチの利かせ方も、追い飯のバランス→追い飯指数的にも高水準でした。
渋谷で汁なし坦々麺に困ったら、一度トライしてみてください!D