汁なし担々麺研究

 ２０１５年頃からじわじわと汁なし坦々麺に興味を持ち始め、東京、広島、台湾と食べ歩きながら、汁なし坦々麺とは何なのかを探求しています。

せっかくの探求なので、

このブログを通じて、研究からの気付きをシェアできればと開設いたします。D