2015年頃からじわじわと汁なし坦々麺に興味を持ち始め、東京、広島、台湾と食べ歩きながら、汁なし坦々麺とは何なのかを探求しています。 せっかくの探求なので、 このブログを通じて、研究からの気付きをシェアできればと開設いたします。D
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