とんこつラーメン屋さんの汁なし坦々麺だから、ベースはやはり豚骨になります。(メニューには鶏白湯のもありますが) パクチー乗せが標準仕様で、汁なし坦々のルールにのっとりながらも、オリジナリティー溢れる逸品に仕上げています。 2種類の自家製味噌…
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